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吃得不对影响心理健康

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东方网 大家都知道,饮食及生活习惯会影响身体健康;但是您知道饮食习惯也会影响人类的心理健康吗?

    ***近发表的一篇研究报告指出,食物和人类的心情、心理有很强的相关性;根据研究,约有四分之一的人认为,虽然只是短期的心情改变,但吃完巧克力的确会使他们心情愉快,然而却也有五分之一的人认为,吃完甜食或含糖份高的食物会使他们有负面的心情或情绪。

    根据研究,饮食习惯会影响各种类的疾病及症状,像是自闭症、精神分裂症、忧郁症、焦虑症和强迫性人格等精神疾病,专家提出***容易影响人类心情及情绪的的食物或食材如下:人造香料和防腐剂或抗氧化剂、乳制品或奶类食品、巧克力、咖啡、蛋、柑橙、糖、全麦食品。

    专家建议,要维持好心情,***多摄取水果及蔬菜类食物,还有含重要脂肪酸的食物,像是沙丁鱼、鲔鱼、鲑鱼、番瓜及核桃等。营养师雅曼达说,大多数患有焦虑症、忧郁症或躁郁症的人可以及饮食习惯的改变,来达到减轻或治疗症状的目的,而很多人每天都吃自以为营养健康的食物,殊不知有些食物在心里健康方面,扮演了隐形杀手的角色。

    由于人类情绪及思考、行为等皆跟脑中神经传导物质有很大的关系,所以只要食物会影响到神经传导物质的分泌或传导,理论上就可能会影响人类的情绪反应,像维他命B就跟精神分裂症有很大的关系一样。其它像是矿物质、脂肪酸等都会造成人类情绪戏剧性的起伏。另外大多数的抗抑郁剂和单胺氧化酵素抑制剂,都会和食物中所含的一种称为“酪胺(tyramine)”的物质起交互作用,而很多食物都含有酪胺,像是起司、豆类、酵母菌类衍生物等,而交互作用的结果往往会引起高血压的发生。  













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